Консервирование – это обработка пищевых продуктов для длительного сохранения их доброкачественности различными способами, которые обеспечивают подавление и прекращение биохимических процессов, происходящих в продуктах под действием ферментов. Консервирование позволяет устранить сезонность в потреблении скоропортящихся продуктов, расширить ассортимент товаров и повысить степень их готовности к употреблению. Кроме того, применение некоторых способов консервирования позволяет получать продукты с иными свойствами, т.е. по существу другие товары.

Погребок

  Рейтинг      
Болгарский перец в томатном соке

Болгарский перец в томатном соке

  Болгарский перец в томатном соке простой рецепт
Баклажаны, маринованные с зеленью

Баклажаны, маринованные с зеленью

  Баклажаны, маринованные с зеленью петрушки и чесноком
Баклажаны в томатном соусе

Баклажаны в томатном соусе

  Обжаренные баклажаны в томатном соусе
Патиссоны, маринованные с пряностями

Патиссоны, маринованные с пряностями

  Патиссоны, маринованные с пряностями: хреном, сельдереем, мятой, петрушкой, укропом, чесноком
Молодые кабачки с зеленью

Молодые кабачки с зеленью

  Молодые кабачки с зеленью: укропом, мятой, сельдереем, петрушкой
Капуста, засоленная в кадке

Капуста, засоленная в кадке

  Капуста, засоленная в кадке с ржаной мукой и ржаным хлебом
Краснокочанная капуста со сливой

Краснокочанная капуста со сливой

  Краснокочанная капуста со сливой, гвоздикой, корицей
Капуста по-московски

Капуста по-московски

  Капуста по-московски простой рецепт засолки
Капуста, маринованная с хреном

Капуста, маринованная с хреном

  Капуста белокочанная, маринованная с хреном – это простой в приготовлении и очень востребованный рецепт.
Квашеная капуста

Квашеная капуста

  Квашеная капуста простой рецепт
Соленые помидоры по-монастырски

Соленые помидоры по-монастырски

  Данный рецепт подходит и для соления в в бочках
Зеленые помидоры с луком и морковью

Зеленые помидоры с луком и морковью

  Зеленые помидоры с луком и морковью в растительном масле
← Предыдущая Следующая → 1 2
Показаны 1-12 из 22